23 C
İstanbul
Cumartesi, Eylül 18, 2021

    Şelale Gültekin

    Çanakkale doğumlu, Marmarisli. Üç yaşında babasının görevi sonucunda Edirne’ye yerleşmiş. İlk, orta ve liseyi Edirne’de okumuş. 70 Lerin başları eğitim için İstanbul’a gelmiş, Tatbiki Güzel Sanatlar Yüksek Okulu mezunu. Pied de Poule Vintage’ın yaratıcısı, sahibi. Bir kız, bir erkek çocuğu olan, 3 torun sahibi.

    Bir Ömür unutulmayacak mekanlar ve zamanlar

    Bazı mekanlar vardır, yıllar geçse de, eski yerlerinde kalamasalar da hafızalardaki görüntüleri hiç silinmez, canlı kalır. Pied de Poule’un yaratıcısı Şelale Gültekin, gençliğinin unutulmaz mekanlarından Bakırköy'deki Ömür'e götürüyor bizi...

    Bir Ömür unutulmayacak mekanlar ve zamanlar: Bakırköy Ömür
    Bir Ömür unutulmayacak mekanlar ve zamanlar: Bakırköy Ömür

    Bakırköy’ün girişindeki Ömür’ü hatırlayanlarınız vardır. Yuvarlak dizayn edilmiş geniş alçak bina.
    60’lar, 70’lerde birçok kez gitmişliğim var. İçini çok az hatırlıyorum, geniş aydınlık salon, bembeyaz örtülü masalar. Ama dışı, park alanı.

    Bir Ömür boyu unutulmayacak mekanlar ve zamanlar: Bakırköy Ömür
    Bir Ömür boyu unutulmayacak mekanlar ve zamanlar: Bakırköy Ömür

    Amerikan filmlerine gönderme gibi. Arabaya servis. Yanaşırsınız bina önüne, kornaya bir dokunmanızla, tertemiz önlüklü garson yanınızda, mönüyü uzatır. Ama ne gerek var, herkesin tercihi sosisli ve müessesenin kendi imalatı olan ayran, kocaman kulplu bardakta köpük köpük.

    Bu seremoni bana hep Hollywood filmlerini anımsattı. Onlarda vardır ya hızlı fast-foodçular. Makbuzu verirsin, genç bir çocuk tepsiyi uzatır, arabayla geçip gidersiniz.

    Bir Ömür boyu unutulmayacak mekanlar ve zamanlar: Bakırköy Ömür
    Bir Ömür boyu unutulmayacak mekanlar ve zamanlar: Bakırköy Ömür

    O kadar çok Amerikan filmi seyrederek büyüdük ki. İster istemez en çok onların etkisi altındaydık.
    Amerikalılara özendiğim diğer bir sahne. Geniş boş alanlarda beyaz perde, önünde ünlü markalı arabalar içinde film seyretme zevki. Patlamış mısırı unutmayalım.

    Velhasıl bize dilinden başka her türlü ürününü şık bir pakette pazarlamış Batı. Çocukluktan başlayarak hayatımıza girmiş. Karadeniz’in ünlü mısırı; popcorn olunca daha mı cazip gelmiş dersiniz. Biz neden salebimizi pazarlayamamışız mesela.

    Bir Ömür boyu unutulmayacak mekanlar ve zamanlar: Bakırköy Ömür
    Bir Ömür boyu unutulmayacak mekanlar ve zamanlar: Bakırköy Ömür

    Neyse nerede kalmıştık, Ömür’de sosisli servisindeydik. Yanınıza uzun demir ayaklı sehpa çekilir. Tokum diye gidersiniz, iki sosisli yemeden çıkılmaz. Çok farklı Amerikanvari sunum, insanların ilgisini çeker ama sosislinin hakkını da yemeyeyim. Almanların Bockwurst-Brötchen’i ile yarışır.

    Yer bulunmaz çoğunlukla öğlen mesai arasında içerisi ve dışarısı dopdolu. Park yerinde sıranızın gelmesini beklersiniz… Bu kadar popüler, İstanbul’un simgesi olan mekan bile ranta yenildi.

    Yurt dışında yüz yıllık kafeler, restoranlar var. Aynen muhafaza ediliyor, mönüsü bile neredeyse aynı. Onun için atıp tutmayalım sahiplenme üzerine. Bizde her şey, lafı güzaf. Suya söyleyip, suya yazıyoruz.

    Yazarın Tüm Yazıları

    ÇOK OKUNANLAR

    EDİTÖRÜN SEÇİMİ