Acıbadem Fulya Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Melike Şeyma Deniz, güçlü bir bağışıklık sisteminin hastalıklardan korunmada ve hafif atlatılmasında önemli rol oynadığını belirtti.
Bağışıklık sisteminin güçlenmesi ise dengeli ve yeterli beslenme, kaliteli ve yeterli uyku, düzenli egzersiz, stres yönetimi ile mümkün diyen Deniz, “Bağışıklığınızı bu 5 renkle güçlendirin” dedi. Bağışıklığı güçlendirmek adına kış aylarında sofralardan eksik edilmemesi gereken sağlık deposu 5 yiyeceği anlattı…
Pancarı egzersizden 2-3 saat önce tüketin
Vitamin ve mineraller açısından zengin ve düşük kalorili pancar, rengiyle öne çıkıyor ayrıca içeriğindeki yüksek miktardaki nitrat sayesinde kan basıncını düşürüyor. Vücuda diyetle alınan nitrat, nitrik aside dönüşüyor, böylece kan damarlarını genişleterek kan basıncının düşmesini sağlıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Melike Şeyma Deniz, nitratın hücrelerin daha iyi enerji üretmesini sağlayan mitokondrinin daha çok çalışmasını sağladığını aktardı. Pancarın bu etkisini görmek için egzersizden 2-3 saat önce tüketmek daha faydalı diyen uzman isim, pancarın çok farklı şekillerde tüketilebileceğini belirtti.
Pancarlı humus tarifi
1 orta boy haşlanmış pancar, 2 su bardağı haşlanmış nohut, 2 yemek kaşığı tahin, 2 yemek kaşığı zeytin yağı, 1-2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı kimyon, limon suyu ve az tuzu blenderdan geçirin. Pancarlı humusunuz hazır!
Brokoli beyin ve sinir sistemine iyi geliyor
Kalbe faydalı, bağışıklık sistemini güçlendiren ve düşük kalorili brokolinin az bilinen özelliklerinden birisi de içinde kaempferol olması. Bu madde sayesinde sinir sistemi ve beyin üzerinde etkili olan brokoli ayrıca iltihap önleyici özelliğe sahip. Melike Şeyma Deniz, brokoliyi buharda pişirerek ya da çiğ yemenin içerdiği vitamin, mineral ve biyoaktif bileşiklerden daha fazla yarar sağladığını belirtti.
Brokoli salatası tarifi
Brokoliyi buharda hafif pişirip sarımsak, zeytin yağı ve limon ekleyerek hafif bir salata elde edebilirsiniz. İsteğinize göre üzerine nar da ekleyebilirsiniz.
Narı ara öğünde tüketebilirsiniz
A ve C vitamini, potasyum ve bol posa içeren, antioksidan özelliği ile kanserden korunmayı sağlayan nar, bağışıklık sisteminin iyi çalışmasında da büyük paya sahip. Bir büyük narı 2 porsiyon meyve olarak düşünülmesini gerektiğini vurgulayan Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz, özellikle zayıflamak için diyet yapanların ve şeker hastalığı olanların ve buna dikkat etmesini öneriyor.
Narlı yoğurt tarifi
2 yemek kaşığı nar, bir kase yoğurt, tarçın, 2-3 yemek kaşığı yulaf ezmesi ile kendinize doyurucu ve pratik bir ara öğün hazırlayabilirsiniz.
Karnabahar diyet dostu bir besin
Sindirim sisteminin iyi çalışması için çok önemli ve bağırsak sağlığının olmazsa olmazı olan posa, karnabaharda bol miktarda mevcut. Ayrıca; sülforan açısından zengin olan karnabahar bu sayede kalp hastalıkları, kanser ve diyabete yakalanma riskini de azaltmayı sağlıyor. Fırında zerdeçallı karnabahar, karnabahar yemeği, karnabahar tabanlı pizza, karnabahar pilavı ve karnabahar kısırıbu sağlıklı sebze ile yapabileceğiniz yemeklerden birkaçı.
Karnabahar kısırı tarifi
Orta büyüklükteki bir karnabaharı küçük parçalara ayırın. Yıkayıp, kuruttuktan sonra rondodan geçirerek un haline getirin. On dakika tavada kavurup yarım çay bardağı yağ ilave edin. Ayrı bir tavada soğan kavurun, içine 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Karıştırın ve ezilmiş sarımsak ilave edin. Ardından elde ettiğiniz karışımı karnabahar ile karıştırın. İnce doğranmış maydanoz, yeşil soğan, kapya biber ve turşu ekleyin. İsteğe göre tuz, pulbiber, karabiber, kimyon, limon ekleyin.
Kereviz sindirim sistemini destekliyor
Sindirimi destekleyen, iltihap önleyici etki yapan, iyi bir A, C, K vitamini kaynağı olan kereviz, aynı zamanda folat ve potasyum ve açısından da zengin bir kaynaktır. Kerevizin düşük sodyum oranı ile öne çıktığını belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Melike Şeyma Deniz, kerevizin ayrıca, flavanoid ve beta karoten içeriği ile de hücreleri ve kan damarlarını serbest radikallerin zararlarından koruduğunu aktardı.
Elmalı kereviz salatası tarifi
Üç orta boy kereviz ve bir yeşil elma rendeleyin. Süzme yoğurt, iri kıyılmış ceviz ve bir diş sarımsak ile karıştırın.
Çocuklarda idrar yolu enfeksiyonu ve tedavisi!
Prof. Dr. Kamburoğlu: Estetik doğal olandır, sonuç doğal değilse estetik de olmaz