28.7 C
İstanbul
Cuma, Ağustos 12, 2022

    Hem kolay hem lezzetli Sevgililer Günü pastası ister misiniz?

    Pandispanya ya da pasta hamuru yapmakta çok usta olmayanlar için milföylü kalp pasta, özellikle Sevgililer Günü için kurtarıcı rolünde…

     

    Sevgililer Günü yaklaştıkça tüm çiftleri tatlı bir telaş sarıyor. Özellikle 14 Şubat Sevgililer Günü’nün sokağa çıkma yasağının olduğu hafta sonuna denk gelmesi gözleri evde yapılabilecek pasta tariflerine çevirdi. İşte, pasta yapmakla çok arası olmayanları bile basitçe hazırlayabileceği milföylü kalp pasta tarifi…

    Milföy Kalp Pasta Tarifi İçin Malzemeler

    3 paket rulo Milföy Türkiye’de milföy hamurları genellikle dikdörtgen boyutlarda satıldığı için, milföy hamurunu paketten çıkarın ve çözülmeye bırakın. Hafif çözüldükten sonra istediğiniz boyuta gelene kadar merdane ile açabilirsiniz. Ancak çok ince olması durumunda pastanız çok sert olacağı için fazla açılmaması daha uygundur.

    Üzeri için malzemeler

    Pudra şekeri, meyve parçacıkları pasta süsü olarak kullanmak istediğini her şey…

    Eğer elinizde kalıp yok ise kendiniz çizerek de kalp şeklini elde edebilirsiniz.

    Frambuazlı krema için malzemeler

    3, buçuk su bardağı süt

    2 tane yumurta sarısı

    4 dolu yemek kaşığı un

    3 dolu yemek kaşığı nişasta

    1 yemek kaşığı tereyağ

    7 yemek kaşığı şeker

    1 paket vanilya

    1 paket Krema (hepsi kullanılmayacak)

    1 paket toz krem şanti

    Bir avuç kadar frambuaz

    İki damla kırmızı gıda boyası

    Milföy Kalp Pastanın yapılışı

    Derin bir tencereye nişasta, un ve şeker koyulur.

    Süt ve yumurta sarısı çırpılır.

    Çırpılmış süt karışımı tenceredeki unlu karışıma eklenir ve hiç pütür kalmayıncaya kadar karıştırlır.

    Ocakta, orta ateşe alınır ve koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir.

    Koyulaştıktan sonra, vanilya ve tereyağ eklenir. İyice karıştırılır.

    Frambuazlar eklenir ve yüksek devirdeki çırpıcı ile karıştırılır ardından soğumaya bırakılır.

    Soğuduktan sonra buzdolabına koyulur 3-4 saat bekletilir. (Bir gece beklerse daha lezzetli olur.)

    Dolaptan alındıktan sonra gıda boyası, toz krem şanti ve yarım paket kadar krema eklenerek tekrar çırpılır. Kıvamına karar vermek için krema azar azar eklenir.

    Paketinden çıkarılmış oda sıcaklığındaki milföyler kalıpla veya istenilen şekilde kesilir. (Sevgililer Günü’ne özel yapacağınız için kalp şeklini tavsiye ederiz.)

    Kesilmiş milföy hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine koyulur, üzerine çatal yardımıyla delikler açılır.

    Üzerine, her yeri kaplayacak şekilde pudra şekeri serpilir.

    Önceden ısıtılan 200 derecedeki fırında yaklaşık 5 dakika pişirilir.

    İlk 5 dakikanın ardından hamurun üzerine önce fırın kağıdı sonra da hafif bir tepsi koyulur ve 6 dakika kadar da bu şekilde pişirilir. Bu işlem milföyün fazla kabarmasını engelleyecektir.

    Bu şekilde 3 tane daha kalp şeklinde milföy hamuru pişirilir.

    Önceden hazırlanan krema bir sıkma torbasına ya da krema pompasına koyulur.

    İlk milföy hamuru alınır ve üzeri krema ile kaplanır. İsterseniz kremanın üzerine meyve parçacıkları şerpiştirebilirsiniz.

    Sonra sırasıyla ikinci ve üçüncü milföyler da koyularak krema ile kaplanır.

    Pastanın en son katı yine tamamen kişinin zevkine göre süslenir…

     

     

    ÇOK OKUNANLAR

    EDİTÖRÜN SEÇİMİ