11.7 C
İstanbul
Perşembe, Aralık 1, 2022

    Sebze çorbaları bağışıklığı güçlendirip, kilo kontrolü sağlıyor

    Havaların iyiden iyiye soğuması ve Covid-19 salgını nedeniyle bağışık sistemini güçlendirmek isteyenlere, sebze çorbası tavsiye ediliyor. Uzman Diyetisyen Ceren Batmaz Sarı, bağışıklığı güçlendirmekle birlikte kilo kontrolü için de çorbanın yararlı olduğunu belirtti.

    Pandemiyle birlikte bağışıklığı güçlendirecek besinlerin tüketilmesinin daha da önem kazandığı şu günlerde çorba tüketimi çoğaldı. Durum böyle olunca da bağışıklığı destekleyecek sebze çorbalarının tercih edilmesi tavsiye edildi.

    Kış aylarında çorba tüketiminin yararlarını aktaran Uzman Diyetisyen Ceren Batmaz Sarı, çorbaların özellikle soğuk kış günlerinde tüketilmesinin daha kolay ve bir o kadar besleyici olduğunu dile getirdi. Çorba tüketiminin aynı zamanda kilo kontrolüne de yardımcı olduğunu belirten Sarı, daha fazla evde kalınan günlerde vatandaşlarda kilo artışları görüldüğünü ifade etti. Bağışıklığın güçlendirilmesi amacıyla sebze çorbalarına ağırlık verilmesini tavsiye eden Sarı, bu dönemde ıspanak, pancar, havuç, brokoli gibi sebzelerle zenginleştirilen çorbaları tüketilmesini önerdi. Çorbalarımızın besleyici özelliğini arttırabilmek adına içine yarma ve bulgur gibi tam tahılları eklenebileceğini, baharatlarla zenginleştirilebileceğini söyleyen uzman isim özellikle antiseptik ve antiviral özelliğe sahip sarımsak, zerdeçal ve zencefil kullanılmasını tavsiye etti.

    Malzemeler ve hazırlanışı

    Uzman Diyetisyen Ceren Batmaz Sarı, soğuk kış aylarında iç ısıtacak ıspanak bal kabağı ve pancardan yapılan bir kış çorbasının tarifini de verdi.

    Malzemeler: Yarım su bardağı doğranmış ıspanak, 1 baş pancar, 1 küçük boy soğan, yarım dilim bal kabağı, 1 çay bardağı süt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı karabiber, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı tuz ve 3 su bardağı su.

    Hazırlanışı: Bal kabağı ve pancarın kabuklarını soyup iri şekilde doğrayın. Suyu bir tencereye koyarak kaynatın ardından pişmesi uzun süren bal kabağı ve pancarı ilave edin. Balkabağı ve pancar yumuşayınca iyi yıkanan ıspanak, doğranmış sarımsak ve soğanları ekleyin, pişirmeye devam edin. Karabiber, zerdeçal ve tuzu ekleyerek karıştırın. Tüm sebzeler piştikten sonra blenderdan geçirin. Kısık ateşte pişirirken sütü ve zeytinyağı da ekleyip karıştırın. 2-3 dakika piştikten sonra çorbanız hazır.

    Çocuklarda idrar yolu enfeksiyonu ve tedavisi!

    Prof. Dr. Kamburoğlu: Estetik doğal olandır, sonuç doğal değilse estetik de olmaz

    Pandemide iki şey arttı: Gebelik ve cinsel isteksizlik

    ÇOK OKUNANLAR

    EDİTÖRÜN SEÇİMİ